|
Lo stabilimento di stoccaggio, lavorazione e
trasformazione del prodotto che sorge
all'interno di un'area di 30.000 metri
quadrati Edotato di moderni macchinari per
tutti i cicli di lavorazione che
garantiscono la salute del lavoratore e del
consumatore.
La nocciola Tonda Gentile prodotta dalla
nostra Cooperativa Etra le preferite
dall'industria dolciaria nazionale.
La fase di lavoro primaria Ela sgusciatura
dopo la quale le nocciole vengono suddivise
in calibri, sottoposte a cernita, imballate
in sacconi, sacchi o sacchetti e
commercializzate.
All'occorrenza, dopo la sgusciatura, parte
delle nocciole vengono trasferite al reparto
trasformazione, ed in seguito a tostatura a
170 gradi, si ottengono nocciole tostate,
granella di nocciola e pasta di nocciola. Le
prime vengono confezionate in sacchetti
sottovuoto e la pasta in secchi, secchielli
e cisterne
|
|
